Clafoutis de cerezas

Un postre sencillo y fácil de hacer ahora que estamos en plena temporada de cerezas .



Ingredientes :


500g de cerezas
3 huevos
125g de azúcar moreno
110g de harina
300g de leche
Una pizca de sal
1 sobre de azúcar vainillado
Un poco de mantequilla para el molde


Lavar las cerezas y disponerlas en el molde previamente engrasado. En un bol grande tamizar la harina y ponerle la sal, el azúcar y el azúcar vainillado. Mezclarlo todo y hacer un agujero en el centro, echar los huevos enteros y batirlos mezclándolos poco a poco con el resto de los ingredientes, añadir por fin la leche y batir de nuevo. Repartir la preparación sobre las cerezas y cocerlo en el horno de 35 a 40 minutos a 180 grados.